Мини-пастеризатор Milky FJ 15 (Австрия)

Описание

Краткое описание

Этот простой двустенный небольшой пастеризатор объемом 15 литров является идеальным решением для каждой семьи. Благодаря своим широким возможностям, он также может использоваться для производства сыров, йогурта, кефира и творога. При помощи нагревателя мощностью 2,5 кВт жидкость с начальной температуры 4 ° нагревается приблизительно за час до максимальной температуры 92 °. Изготовлен из нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Режимы пастеризации

Из-за того, что термометр пастеризатора замеряет температуру воды, то температура молока, при нагреве, будет всегда ниже. В связи с этой особенностью, ниже приведены программы по достижению трех основных температур пастеризации.

Для нагрева молока до 62 ˚С установите на дисплее температуру 68˚С и время 10 мин. Через 21 минуту вода нагреется до 68 ˚С, а молоко до 54 ˚С. После 10 минут молоко нагреется до 62 ˚С. Все процедура нагрева занимает 27 мин.

Для нагрева молока до 76 ˚С установите на дисплее температуру 82˚С и время 10 мин. Через 28 минут вода нагреется до 82 ˚С, а молоко до 67 ˚С. После 10 минут молоко нагреется до 76 ˚С. Все процедура нагрева занимает 38 мин.

Для нагрева молока до 90 ˚С установите на дисплее температуру 99˚С и время 17 мин. Через 40 минут вода нагреется до 99 ˚С, а молоко до 83 ˚С. После 17 минут молоко нагреется до 90 ˚С. Все процедура нагрева занимает 57 мин.

ВАЖНО! После того, как процедура нагрева завершена, установите на дисплее фактическую температуру (62, 76 или 90 ˚С) и необходимое время выдержки.

Применение

Данный мини пастеризатор предназначен для пастеризации молока, что продлевает его срок годности до 10 дней. Он также может использоваться для производства сыров, йогурта, кефира и творога. Для изготовления сыра, йогурта, кефира и творога, необходимо отдельно приобрести соответствующие культуры.