Краска для маркировки мяса и туш Raidex 1л. (Германия)

1 630 руб.

Объем 1 литр.Стоимость рассчитана 24 евро.

Производство: Raidex Германия

Очистить
Артикул: Н/Д Категории: , , Метка:

Описание

Сертификат краски для клеймения туш Raidex

Сертификат краски для клеймения туш Raidex

 РАЙДЕКС — краска для маркировки мяса

Описание: Краска для маркировки мяса РАЙДЕКС соответствует Директиве 94/36/EG (в ней идет реч о запрете некоторых пищевых добавок). В соответствии с Директивой 91/497/EWG , при маркировке мясной продукции допускается использовать следующие красители:

  • E 129 красный AC
  • E 133 синий FCF
  • E 155 коричневый HT

Краска очень интенсивная! Поэтому мы рекомендуем Вам наносить ее на штемпельную подушку экономно.

Применение: маркировка наносится на сырые куски мяса при помощи резиновых штампов и штемпельных подушек.

Форма поставки: бутылки объемом 1 литр

Цвета: красный, синий и коричневый.

Доброкачественные мясные туши, осмотренные ветеринарными специалистами на мясоперерабатывающих предприятиях и на рынке, отмечают знаками ветеринарного осмотра — клеймами.

Синей краской клеймят говядину, баранину и свинину, отправляемые для реализации, хранения и отгрузки. Красной краской клеймят говядину, баранину и свинину, используемую на месте для производства колбас, консервов,полуфабрикатов и других изделий. Козье и конское мясо во всех случаях клеймят красной краской.

В зависимости от упитанности на  г о в я д и н у и мясо буйволов наносят следующие клейма: на мясо I категории — круглое, II категории — квадратное и на тощее — треугольное.

При этом на полутушу говядины I категории накладывают пять клейм: на лопаточной, спинной, поясничной, бедренной и грудной частях; на полутуши говядины II категории и тощей — два клейма: по одному на лопаточной и бедренной частях.

Мясо молодняка I и II категорий, кроме того, клеймят буквой М (высотой 20 мм), которую наносят справа от основного клейма на каждой части.

На полутушах быков и яков I и II категорий справа от каждого основного клейма ставят букву Б (высотой 20 мм).

Если мясо будет использовано на месте для производства колбас, консервов, полуфабрикатов и прочих продуктов, то клеймо, соответствующее упитанности, наносят только на лопаточную часть.

Баранье и козье мясо I категории клеймят круглым клеимом, II категории — квадратным и тощее— треугольным. На тушу I категории наносят пять клейм: по одному на лопаточной и бедренной частях с каждой стороны и одно — на грудинке (с правой стороны). Туши II категории клеймят четырьмя клеймами: по одному на лопаточной и бедренной частях с обеих сторон; тощие — одним клеймом на лопаточной части.

Мясо баранье и козье, используемое на месте в переработку, клеймят в одном месте — в лопаточной части.

Свинину жирную, беконную и мясо поросят I категории клеймят круглым клеймом; свинину мясную, обрезную, мясо подсвинков и поросят II категории — квадратным и свинину тощую — треугольным клеймом. На полутушу свинины всех категорий наносят одно клеймо на лопаточной части; на беконную свинину, кроме того, ставят справа от основного клейма букву Б.

На туши подсвинков наносят два клейма, по одному на лопаточных частях, и, кроме этого, справа букву М.

Туши поросят I категории клеймят также в одном месте на лопаточных частях, а туши поросят II категории — в четырех местах, по одному клейму на окороке и лопатке с каждой стороны.

Свиные туши и полутуши, перерабатываемые на месте, клеймят на лопаточной части.

Конину жирную, выше средней и средней упитанности клеймят круглым клеймом; нижесредней упитанности — квадратным и тощую — треугольным клеймом. Клеймят красной краской бедренную и лопаточную части полутуш; кроме того, на каждую полутушу справа от основного клейма наносят фиолетовой краской штамп высотой 20 мм «конина».

Кроме мяса, клеймят также шкуры убойных животных. Для клеймения шкур употребляют клейма круглой формы, диаметром 60 мм. Клейма накладывают на крупные шкуры в двух местах: между лопатками и у корня хвоста.

 

Дополнительная информация

Выберите цвет краски

КОРИЧНЕВЫЙ, КРАСНЫЙ, СИНИЙ

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Краска для маркировки мяса и туш Raidex 1л. (Германия)”

Ваш e-mail не будет опубликован.

14 − 4 =

Возможно Вас также заинтересует…